В советское время кухня 6 кв. м. считалась нормой. Планируя жилое пространство, проектировщики предполагали, что люди будут обедать и ужинать в столовых, а кухню в собственной квартире использовать только для завтраков или чаепитий.
Но, как показало время, идея не прижилась, городские жители превратили кухни в главное место в доме, где проходит большая часть жизни.
На кухнях стали не только готовить, но и принимать гостей, работать и учиться. В соответствии с требованиями жизни городских жителей, были разработаны новые нормативы.