Крутой кипяток убивает и вкус, и полезные свойства зеленого чая.Содержащиеся в зеленом чае полезные вещества при заваривании кипятком просто погибают.К тому же кипяток вытягивает из чайного листа танины, из-за них напиток получается горьким.Оптимальная температура воды для заваривания зеленого чая – 75-85 градусов.