Морковь и огурцы порежьте мелкими кубиками, редис - кружочками. Перетрите зелёный лук с горчицей, сахаром, солью и тмином. Всё перемешайте, залейте охлаждённым квасом.
Добавьте растительное масло, мелко порубленную петрушку и хрен.хлебный квас 1-2 литра горчицы 1стол.ложкасахар 1стол.ложкахрен по вкусуредиса 300гсвежих огурец 2шт.варёная морковь 2шт.