Хозяйки любят готовить фарш впрок, чтобы потом просто достать из морозильника, разморозить и приготовить котлеты. Но процесс разморозки занимает немало времени.По правилам, полуфабрикат отправляют в морозильник сразу после покупки или приготовления.
Если мясо несколько часов полежит в холодильнике, то его уже нельзя замораживать, т.к. начали развиваться бактерии. При -18 °C фарш хранится 3 месяца, а при -12 °C срок сокращается до 30 дней.