Тосканский суп из белой фасоли: рецепт от Александра Бельковича

Сейчас читают: 388
7days.ru

«Чтобы суп получился пюреобразный, нужно помять фасоль в кастрюле», — советует Александр БельковичКастрюлю поставить на огонь и налить 20 мл оливкового масла.Лук нарезать соломкой, чеснок нарезать слайсами и закинуть всё в кастрюлю.Грудинку нарезать средним кубиком и отправить к луку с чесноком.Мелко нарубить петрушку и отправить в кастрюлю.

Фасоль переложить в кастрюлю вместе с соком, налить около 600 мл горячей воды, посолить 1 щепоткой и всё перемешать. Довести суп до кипения и выключить нагрев.

Поставить сковороду на нагрев и натереть в мелкую тёрку пармезан. Затем готовую сырную паутинку переложить на тарелку. Суп перелить в порционные тарелки и каждую посыпать сырными чипсами из паутинки.

Сайт skuke.net - агрегатор статей из открытых источников. Источник указан в начале и в конце анонса. Вы можете пожаловаться на статью, если находите её недостоверной.

Ещё по этой же теме

DMCA