Торт с черешней

Печенье разломать и перетереть с маслом. Выложить смесь в форму со съемными краями, равномерно распределить по дну и поставить в холодильник на 45 минут.

В кастрюльку влить 100 мл воды, положить желатин и нагревать до полного растворения, без закипания. Затем дать остыть. Добавить к желатину творог, сливки, 150 г сахара и хорошо взбить (можно вручную).

Достать из холодильника основу из печенья и масла, выложить на нее творожную смесь. У черешни удалить косточки. Из половины ягод сделать соус: мелко порезать, залить 70 мл воды, добавить оставшийся сахар, крахмал, проварить на слабом огне 5 минут и охладить.

Остальные ягоды красиво выложить на торт, сверху залить соусом. Поставить в холодильник на час, после чего убрать съемную боковину..