В первой миске смешать сахар, какао, соль, соду и ваниль и перемешать. Во вторую миску вылить 115 мл воды и 20 мл масла, перемешать и добавить содержимое первой миски.
В первой миске смешать кокосовую стружку и муку (хорошо заменить половину муки цельнозерновым вариантом), тщательно размешать, всыпать во вторую миску и вымесить тесто.
Смазать оставшимся маслом стол и скалку. Выложить тесто на стол и раскатать в пласт толщиной 7—8 мм. Вырезать из теста фигурки, каждую присыпать кунжутом, положить на противень (его смазывать не надо) и поставить в разогретую до 240С духовку на 6 минут.