Секреты идеального кофе
О том, какой должен быть кофе, как его выбрать и хранить, рассказывает Николай Бриль, технолог компании ALMAFOOD – производителя итальянского кофе.
Кто-то ищет в кофе шоколадно-ореховые нотки, а кто-то просто хочет получить достаточную порцию кофеина, чтобы можно было проснуться даже после рабочей недели длиною в год.
И для первого, и для второго запроса есть свои рецепты, однако можно сформулировать общие правила выбора самого важного ингредиента вашего утра – кофе.
Растворимый кофе обычно ассоциируется с бедной студенческой жизнью, дешевыми кофе-брейками и безальтернативностью поездов. Однако, если вы присмотритесь к этому продукту на полках магазинов, то заметите, что некоторые виды растворимого кофе стоят гораздо дороже «зёрен 100% арабики».
