Салат «Цезарь» с оригинальным соусом

Сейчас читают: 347
7days.ru

Приготовьте салат «Цезарь» по любимому вами рецепту. Для соуса в подходящей посуде взбить до однородной массы желтки, горчицу, соль, сахар, уксус, растертые анчоусы и каперсы.

Тонкой струйкой влить в эту смесь охлажденное растительное масло, постоянно помешивая. Когда соус начнет загустевать, добавить немного воды для получения нормальной консистенции.

В смесь добавить мелко нарезанный чеснок, мелко натертый пармезан, вустерширский соус, соль, сахар, перец и вымешать до однородной массы.

Сайт skuke.net - агрегатор статей из открытых источников. Источник указан в начале и в конце анонса. Вы можете пожаловаться на статью, если находите её недостоверной.

Ещё по этой же теме

DMCA