В России наибольшее распространение получили острые формы стручкового перца того же вида, что и сладкий. Поэтому их посадки стараются удалить друг от друга во избежание переопыления и появления остроты у сладкого перца.
Другие же виды острого перца со сладким не переопыляются и их можно высаживать вместе.Наиболее популярным сортом перца с полуострым вкусом плодов является Огненный флажок.
Он широко используется при консервировании овощей, для засола и приготовления аджики. Высокоурожаен, подходит для открытого грунта и плёночных теплиц.