Королева літніх ягід: 5 рецептів з малиною
Малина – ягода універсальна. Найсмачніша вона, якщо їсти прямо з кущів – теплу від сонця й вологу від вранішньої роси. Заморожені ягоди стануть у пригоді, коли треба охолодити келих білого вина – малинові кульки повільно тануть і наповнюють напій блідо-рожевим відтінком.
Перетерта з цукром, вона зберігається до зими, лікує від недуг і поганого настрою. А ще малина може зробити небанальною будь-яку страву – від вівсянки до курки.
Ми вибрали 5 цікавих рецептів з королевою ягід. Солодощі малини у цьому літньому супі допомагають збалансувати кислотність помідорів.
Складові: 4 помідори, 60 г малини + декілька ягід для прикраси, 1 солодкий червоний перець, 5 г тайської червоної пасти каррі, 1 цибуля шалот (біла частина), 3 стебла селери (два з них для прикраси), вода для балансу консистенції, 2 ст.
