Из чего делаютсяНастоящие керамические ножи изготавливаются из одного материала, по одному техническому процессу.
Отличаются они только качеством, да и то немного. Все благодаря окиси циркония — именно ее используют при изготовлении этих инструментов.
Многим она знакома по керамическим и металлокерамическим зубным протезам. Иногда из окиси циркония даже делают внутренние поверхности дюз космических ракет.
Керамические ножи могут быть черными и белыми. Черные делаются из карбида циркония. Белые — из оксида, а точнее, диоксида циркония (ZrO2), прозванного китайцами «младшим братом алмаза».