Как выбрать крышки для консервации: детали, на которые напрасно не обращают внимания
Половина успеха в деле зимних заготовок заключается в качестве крышек. Да, может быть плохая машинка, банка со сколом на горлышке, некачественные овощи – но все это можно предусмотреть.СодержаниеКакие крышки бываютЧто учесть при выбореВыбираем крышки С крышками все не так просто.
Хозяйки говорят, что здесь есть какой-то секрет. Какие крышки бывают Бывают жестяные завинчивающиеся (Твист-офф), термо (пластиковые или капроновые), вакуумные, а также крышки жестяные закаточные.
Последние используются чаще всего и именно о них и пойдет речь. Что учесть при выборе Во-первых, нужно учесть тип консервации.
Во-вторых, срок хранения. В-третьих, условие обработки заготовки (стерилизация или пастеризация). Выбираем крышки 1. Нужно поинтересоваться наличием защитного слоя лака с внутренней и наружной стороны.
