На скорость обмена веществ влияет не только генетика, но и рацион питания. Каким он должен быть, чтобы метаболизм работал, как часы, — разбираемся в подробностях.Слово «метаболизм» у многих на слуху, но далеко не всем понятно, как работает обмен веществ, почему он замедляется и как его разогнать.Советами о том, как нормализовать метаболические процессы, делимся вместе с Иолантой Лангауэр — президентом Международной Ассоциации натуропатической медицины, превентивным нутрициологом, специалистом по немедикаментозному восстановлению, ароматологом, парафармацевтом.Чем определяется скорость метаболизма?Метаболизм — это оборот энергии, необходимой для биохимических процессов в организме человека и для повседневного взаимодействия с окружающей средой.