Тимур Хомичев заточка нож Заточка ножей кухонные ножи 16 Июля 2024 Тимур Хомичев

Как профессиональные повара точат ножи острее бритвы: без мусата и точилок. У них есть способ «поострее»

Сейчас читают: 428
lifehelper.one

Заточить кухонный нож без мусата и точилок так, чтобы он стал острее бритвы, – вполне реальная задача. Рассказываем, как точат ножи профессиональные повара.Как хорошо заточить нож Профессиональные повара не пользуются ни мусатом, ни точилками: они портят лезвие.

Они используют для точения ножей только специальные заточные поверхности.Это комбинированные бруски, изготовленные из плотной ударопрочной пластмассы с вплавленной сверху металлической поверхностью с алмазным напылением.Берем такой алмазный брусок, приклеиваем к самому краю столешницы двумя полосками двустороннего скотча — и прибор для заточки ножей готов.

Сайт skuke.net - агрегатор статей из открытых источников. Источник указан в начале и в конце анонса. Вы можете пожаловаться на статью, если находите её недостоверной.

Ещё по этой же теме

DMCA