Домашние заготовки – это отличный способ сохранить урожай и зимой порадовать близких вкусными и полезными продуктами. Чтобы консервы были безопасными и долго хранились, необходимо правильно подготовить тару.
Поэтому сегодня поговорим о том, как стерилизовать пустые банки в кастрюле с водой, а также рассмотрим другие способы.Может показаться, что этот этап можно пропустить ради экономии времени.
Однако игнорировать подготовку тары нельзя.Стерилизация уничтожает микроорганизмы на стенках, которые могут испортить продукт или даже привести к пищевому отравлению.
Также это препятствует образованию плесени и грибков, которые могут негативно повлиять на качество и срок хранения заготовок.