Как коронавирус изменил украинские рестораны? Инсайдерский взгляд
На этой неделе стало известно, что Киев попал в "оранжевую" зону в градации адаптивного карантина. В очередной раз грядут сильные карантинные ограничения и мы узнали, как пандемия повлияла на ресторанную сферу в целом.Успешность ресторанов в этом году измеряется уже совершенно другими понятиями.
И залоги этого успеха тоже совсем другие. Причиной всему — коронавирус, который вынудил рестораны закрыться весной и даже после этого диктует условия заполнения локаций.
Также ужесточились нормы гигиены. Жизненно важное значение обрели летние площадки и умение заведений быстро подстраиваться под ситуацию.
Их видимость онлайн. Все это повлияло не только на то, как рестораны нас обслуживают, но и на то, как они выглядят.О том, как COVID-19 изменил облик украинского ресторанного бизнеса, рассказывают знаменитые дизайнеры и концепторы заведений HoReCa — братья Юдины.
