Перед тем как приступить к обработке урожая и начать «катать» банки, нужно провести ревизию в кладовке и при необходимости разобраться с прошлогодними образцами. Если крышка не вздулась, а содержимое не стало мутным, это еще не значит, что соленье может принести пользу организму. Разберемся, как долго и в каких условиях можно хранить домашнюю консервацию.Совет первый Чтобы не путаться в сроках – клейте бирки с датой производства.
В первую очередь это касается варений и компотов из косточковых (вишня, абрикос и пр.).Совет второй Храните банки в темном помещении или сделайте так, чтобы на них не попадали солнечные лучи.