Как делают пиво
Смотреть все фото в галерееИнгредиенты пиваСОЛОДСолод, пригодный для пивоварения, обычно делается из пророщенного ячменя. Иногда его могут смешивать с пшеничным солодом - в зависимости от сорта пива.
Сначала ячменные зерна следует вымочить и дать прорасти. После этого их нужно высушить. Так получается базовый тип солода, пригодный для изготовления светлого пива.
А чтобы получилось темное, солод надо обжарить. Цвет, запах и вкус определяются степенью обжарки. При последней стадии обжарки добиваются придания напитку черного цвета, в котором будут прослеживаться кофейные нотки.
Такое пиво может иметь шоколадный привкус. ДРОЖЖИ Алкогольные напитки получаются благодаря процессу брожения. А сам он является результатом деятельности одноклеточных грибов - дрожжей.
