Промыть и очистить от кожицы груши. Нарезать их на 4 части, удалить семена. Затем растопить масло, добавить сахарную пудру, перемешать и положить в него груши.
Поставить на слабый огонь и, когда груши слегка подрумянятся, влить вино. Тушить несколько минут под крышкой. Когда груши станут мягкими, снять с огня и влить сметану.
Через минуту выложить на тарелочки. Подавать можно в горячем и в холодном виде.Груша - 4-6 шт. Белое вино -100 г Сметана - 100 г Сахарная пудра - 100 г Масло сливочное - 40 г