Экс-повар Елизаветы II рассказал о её любимом блюде
Оказалось, что венценосная особа не слишком-то капризна в еде: её любимое блюдо это картофель фри с рыбой. МакГрейди рассказал, что особенно Елизавете нравилось филе рыбы, обвалянное в панировке, а потом запеченное вместе с картофелем в духовке.
Это традиционное британское блюдо, известное под названием фиш-энд-чипс (Fish and Chips). Повар сказал, что в официальном меню Букингемского дворца его переименовали на французский лад и называли Cabillaud et Pommes Pont Neuf.
Повар резал картошку идеально ровными прямоугольниками и королева съедала всего-лишь шесть кусочков за один раз. Вместо тартара королева Великобритании предпочитает голландский соус с эстрагоном.
Вот тут МакГрейди приходилось потрудиться - этот соус в магазине не купишь и он сложен в приготовлении. Кстати, что касается употребления алкоголя: Елизавета II перед ланчем пропускает стаканчик джина Dubonnet с долькой лимона и большим количеством льда.
