Тесто фило (или филло, от греч. «φύλλον» — лист) является одним из самых известных и универсальных видов теста в кулинарии Ближнего Востока, Восточной Европы и Средиземноморья.Это очень тонкое нежное тесто, известное своей способностью приготовления слоеных блюд. Что приготовить из теста фило?Да всё что угодно, начиная от пирогов и сладостей до соленых закусок, потому что в само тесто не добавляется ни грамма сахара. © Pexels Это тесто имеет много положительных отзывов среди туристов, ведь по-настоящему аутентично его делают именно в восточных странах.Это как сравнивать «моцареллу» из соседнего супермаркета и настоящую неаполитанскую моцареллу, сделанную из молока буйволиц, гуляющих на вольном выпасе.