Всхожесть и энергию прорастания семян высчитывают в процентах. Например, для проверки семян кабачков отбирают 10 штук и кладут их в чашку, предварительно постелив на ее дно смоченную водой бумагу или хлопчатобумажную ткань.
Если в первые 3 дня взошло 3 семени, то, следовательно, энергия прорастания равна лишь 30%. За 10 дней — 9 семян, значит, показатель всхожести равен 90%.
Отмечу, что учитывать нужно только те, которые дали нормально развитые ростки. Семена, у проростков которых есть уродливые ростки и корешки или же они вовсе отсутствуют, не годятся.
Замачивают семена, как правило, с целью получения более ранних всходов. Например, при посеве проращенными семенами всходы у моркови, лука, петрушки появляются раньше на 5−7 дней, у свеклы — на 3−4 дня.