Куриные бедра посыпать приправами и 1 ч. л. соли (без горки), обжарить кусочки с двух сторон на масле почти до готовности. Лук нарезать полукольцами, морковь натереть на крупной терке.
Спассеровать овощи на масле до полуготовности 3—4 минуты. Приготовить соус: смешать кетчуп (томатную пасту), майонез, оставшуюся соль и 1 ст.
л. воды. На сковороду выложить бедрышки, лук и морковь и залить соусом. Накрыть крышкой и тушить на небольшом огне полчаса. Порубить зелень (всего нужно 3 ст.