Ежедневно нам требуются довольно небольшие концентрации железа – около 10-18 мг, нехватка которых может дорого обойтись нашему организму.
Женщинам требуется больше железа, чем мужчинам, а во время беременности эта потребность становится еще выше. Железо – микроэлемент, который участвует во многих процессах.
Оно входит в состав гемоглобина, главная функция которого – транспорт кислорода, доставка его ко всем органам и тканям. Дефицит железа приводит к тому, что снабжение тканей кислородом нарушается, что не лучшим образом сказывается на самочувствии.
Кроме того, железо важно для синтеза коллагена, обязательного компонента соединительной ткани, и серотонина, известного как гормон счастья и радости. « Состояние нехватки железа называется железодефицитной анемией.