Зачем я смазываю свеклу маслом, укладываю на фольгу и отправляю в духовку

Свекла на участке это такой же обязательный овощ как картошка, лук, капуста и чеснок. Так называемый борщевой набор растет у каждого порядочного огородника.

Без картофельных оладий, или драников, невозможно себе представить русскую, украинскую и белорусскую кухни. Но классический рецепт грешит слишком большим количеством масла, которое далеко не всем идет на пользу.

Без картофельных оладий, или драников, невозможно себе представить русскую, украинскую и белорусскую кухни. Но классический рецепт грешит слишком большим количеством масла, которое далеко не всем идет на пользу. Как сделать это блюдо менее жирным знает шеф-повар и ведущая кулинарного канала Лилия Цвит.

Столовая свекла - уди­вительный корнеплод, это настоящий кладезь полез­ностей. При хранении она сохраняет питательные ве­щества и лечебные свой­ства почти до нового уро­жая. Корнеплоды свеклы со­держат до 15% сухих ве­ществ, из них на сахар при­ходится львиная доля - от 8 до 12%. В свекольных кор­неплодах много солей ка­лия, йода, железа, цинка, магния, марганца, кобальта, фосфора, органических кислот, пектина. Свекла сто­ловая богата витаминами В2, В6, С, РР, пантотеновой и фолиевой кислотами. Столовая свекла содер­жит железо, которое, благо­даря его высокому качеству, используется человеческим организмом для строитель­ства красных кровяных те­лец крови. Кобальт свеклы участвует в образовании ви­тамина В12, который в орга­низме синтезируется мик­рофлорой кишечника и вместе с фолиевой кисло­той способствует образова­нию эритроцитов. Магний обладает сосу­дорасширяющим действи­ем, а также улучшает функ­циональное состояние нервной системы. Благода­ря содержанию этого эле­мента в свекле она полезна людям, страдающим гипер­тонической болезнью.

Свекла и морковь остро реагируют на уровень кислотности почвы. Они будут хорошо расти только в субстрате с нейтральной реакцией. Даже на слабокислой почве снижается содержание сахаров в корнеплодах этих культур. Кислотность почвы можно нейтрализовать внесением извести: известкование проводят осенью из расчета 0,3-0,5 кг на кв.м. Участок известкуют (при необходимости) 1 раз в 6-8 лет. Разбросанную известь граблями перемешивают с верхним слоем почвы.Предшественниками моркови и свеклы должны быть горох, ранняя капуста, ранний картофель, огурцы или лук, которые убирают рано, чтобы успеть подготовить участок и внести необходимые удобрения.В фазу нарастания корнеплода (июль-август) эффективна подкормка растений нитроаммофоской. Приготовьте раствор (30-40 г на 10 л воды), пролейте между рядами растений (2-3 л на пог.м) и полейте чистой водой.В августе подкормите растения микроудобрениями, содержащими бор и марганец. Они повышают содержание витаминов и сахаров в корнеплодах. Вносить микроудобрения нужно в междурядья из расчета 2 л на 1 пог.м, разведя в 10 л воды по 1 ч.л. бора и марганца. После подкормки участок поливают чистой водой.

На 9-й день после празднования Пасхи, отмечается Радоница. В 2022 году Радоницу христиане отмечают 3 мая. Этот праздник православные отмечают с IV века.

Для того, чтобы урожай свеклы можно было считать удачным, корнеплод должен быть среднего размера и обладать приятной сладостью.

Трудно найти дачника, который никогда не пытался выращивать свёклу.

Французы говорят, что мангольд прекрасен, потому что его листья заменяют шпинат, а черешки вкусны и сочны, как спаржа.