Вернулись из Турции и привезли с собой рецепт Перечной пасты из сладкого перца

Это блюдо популярно не только в Турции, но и во многих арабских странах — рецепты различаются лишь специями. Из сладкого перца получается вкуснейшая перечная паста, которую в дальнейшем можно добавлять на своё усмотрение в любые блюда — и даже кушать просто так, с хлебом.

Любители остренького добавляют к сладкому перцу несколько острых перцев чили — и паста начинает играть новыми, яркими красками! Ингредиенты: 1 кг сладкого перца; соль по вкусу; 1 ч.

л. растительного масла. Нарежьте и очистите от семенных коробочек сладкий перец. На 1 кг можно добавить один или несколько маленьких перцев чили, если хотите получить слегка острую пасту.

Залейте нарезанный перец водой, поставьте на огонь. Варите на небольшом огне около получаса до мягкости перца. Затем процедите от лишней жидкости и перебейте в блендере в однородную массу.