так ли полезен хоть один из них? Возможно, пришло время перестать искать новые практики и вспомнить об одной из старейших и простейших идей: сезонных продуктах.
Именно ими человечество питалось с начала времен, только раньше это называлось просто «едой». Сезонное питание — полезная «диета», потому что пища на столе свежее, а значит, в ней больше нутриентов.
Важно и то, что не столь страдает окружающая среда, так как на производство и транспортировку продуктов уходит меньше ресурсов.
Мы поговорили с ведущим психологом по проблемам питания и экспертом по здоровой пище Амелией Фрир, чтобы подробнее разобраться в вопросе.