От поля до прилавка: как производят современные семечки
Есть много разных теорий, когда и где люди начали употреблять семена подсолнечника в пищу. Археологи, например, нашли подтверждение тому, что 2000 лет назад это уже делали индейцы.Известный во всем мире русский ботаник, ученый-генетик и селекционер Николай Иванович Вавилов определил, что родиной подсолнечника является Южная Мексика.
Считается, что в Европу его семена привезли испанцы в XVI веке. Подсолнухи тут называли «цветами солнца». В Россию же семечки «привез» Петр I.
Он увидел подсолнух в Голландии, и по его приказу цветок начали выращивать в нашей стране. Изначально он считался декоративным растением и дешевым народным лакомством.
И уже потом – в XIX веке – страна запустила производство подсолнечного масла и стала его основным производителем.Подсолнечник – это однолетняя культура.
