Очень давно, в «лохматом» 2001 году, меньше года работая в ELLE, я по случаю купила книгу «Как избавиться от морщин» Николаса Перриконе.
Ни название, ни обложка серьезного отношения не вызвали — книгоиздание в те годы еще ждало своих лучших времен, но я почему-то заинтересовалась.
И, как оказалось, не зря. За, казалось бы, избитым обещанием избавления от старости скрывался весомый научный труд, написанный легким и понятным языком.
Со множеством схем, рисунков и разъяснений. Эта книга перевернула мое отношение ко многим вещам. И, в частности, к питанию.Николас Перриконе, профессор Йельского университета, впервые заговорил о том, что старение — это цепь микровоспалений в организме, ведущих к повреждению всех органов.