Кулинарный блогер ответил, под крышкой или без нужно жарить котлеты

Алла Пугачева и Максим Галкин любят собираться со своими звездными друзьями в их роскошном замке. Часто пара устраивает званые ужины, на которых певица нередко готовит сама. Газманову посчастливилось побывать на одном из таких вечеров и он в эфире шоу на НТВ похвалил артистку за кулинарный талант.

Даже если мы выполняем базовые, привычны нам действия на кухне, это совсем не значит, что в процессе не допускаем досадных ошибок, которые все портят. Неправильное хранение продуктов, использование не тех кухонных девайсов, нерациональный подход к приготовлению некоторых блюд – эти и другие оплошности не позволяют нам сполна насладиться процессом и результатом готовки. Novate.ru рассказывает о них подробнее, чтобы вы смогли распрощаться с ними раз и навсегда.

Начну с моей любви на все времена — холодных супов. Их я выделил в отдельный список: Ну и далее проследует душещипательно-слюноточительная вереница… Начнём, пожалуй. Плов — он может быть и ферганским, и узбекским (не зря меня узбеки его готовить учили), и тайским (где он называется Као Пад и готовится из варёного и затем прижаренного риса), и конечно же, индийским (Бирьяни, где рисинки длиннее ресниц индийских же красавиц).

У профессиональных поваров есть конкретная задача – готовить вкусную еду, которая бы нравилась посетителям и, по возможности, соответствовала модным тенденциям. Чтобы упростить себе задачу, они изобретают новые кулинарные техники. Novate.ru рассказывает о них более подробно и призывает взять на вооружение. Кулинарное искусство не стоит на месте: за последние годы повара стали использовать не только новые продукты, но также инновационные технологии, которые призваны упростить процесс приготовления еды, сделать готовые блюда вкусными и здоровыми, а также подарить гостям новые гастрономические впечатления. Жарка, гриль, тушение – этими способами кулинарной обработки вряд ли можно удивить современного и требовательного потребителя. На первый план выходят сферификация, желирование, фламбирование и прочие поварские диковинки. Повара в стремлении удивить и восхитить посетителей ресторана находятся в постоянном процессе поиска новых сочетаний, а также способов подачи привычных продуктов.

Начну с моей любви на все времена — холодных супов. Их я выделил в отдельный список: Ну и далее проследует душещипательно-слюноточительная вереница… Начнём, пожалуй.

Осенью доктора рекомендуют есть сезонные вощи и фрукты, чтобы обеспечить организм необходимыми витаминами и минералами. Просто так овощи есть скучно.

Осенью доктора рекомендуют есть сезонные вощи и фрукты, чтобы обеспечить организм необходимыми витаминами и минералами. Просто так овощи есть скучно. Хочется чего-то вкусного, теплого и ароматного. Поэтому осенью так популярны пироги и шарлотки с тыквой, яблоками и морковью. Сегодня я расскажу, как приготовить вкусный морковный пирог в духовке, который преодолеет осеннюю хандру. Когда-то рецептом пирога поделилась моя тетя после приезда из Италии. Там морковный пирог называют Torta di carote.

В арсенале каждой хозяйки есть несколько кулинарных приемов и фирменных рецептов, которые выручают в тот момент, когда нет времени на приготовление полноценных блюд. Novate.ru предлагает ознакомиться с самыми интересными из них и, если понравятся, взять их на заметку.

ботильоны или резиновые сапоги. В этом сезоне в моду пришел новый гибрид — на массивной подошве в виде гусеницы.