Для тех, кто любит землю » » Кориандр: ароматная зелень, пряные семена Кориандр (кинза или киндза) – пряная культура, зелень которой обладает специфическим вкусом и ярко выраженным ароматом.
Аромат листочков нравится, конечно, не всем, а между тем растение можно применять в лечебных целях. Человек давно использует семена кориандра.
В качестве пряных компонентов их применяют в производстве ликеров, колбас. Ароматными «зернышками» присыпают некоторые сорта хлеба при выпечке.
Эта пряность великолепно сочетается с рисом и морковью, ее можно добавлять в фарш для начинки перца сладкого и использовать, запекая в духовке мясо, рыбу, овощи.