При долгом хранении любой сыр начнёт покрываться коркой, которую нужно будет срезать. А если неправильно хранить продукт (например, без плёнки), то он затвердеет и пожелтеет значительно раньше. Впрочем, превращение в «камень» и изменение цвета далеко не всегда говорит о том, что сыр больше не пригоден в пищу.Продукт вполне можно спасти, особенно при отсутствии признаков заплесневелости.
Достаточно провести одну несложную процедуру - и сырный брусочек не просто станет мягким, а будет казаться свежим и недавно приобретённым товаром.В чём заключается хитрость В «спасении» сыра должен участвовать такой популярный напиток, как молоко.