Размягчаем жесткое мясо за 10 минут. Соевый маринад и яйцо сделали сочными даже самые сухие куски

Даже самое жесткое бюджетное мясо можно сравнительно просто сделать мягче и сочнее дорогой вырезки. Притом никаких ухищрений с духовкой не потребуется, достаточно будет обычной сковороды.

Сам рецепт займет около 10 минут времени, справится же с ним и новичок в кулинарии. Сделатьь сочными даже сухие куски поможет элементарный маринад на основе яйца и соевого соуса.Ингредиенты: 350 г говядины Щепотка соли 2 столовые ложки соевого соуса Черный перец 1 яйцо 1 ст л кукурузного крахмала 2-3 зубчика чеснока 1 чайная ложка имбиря Немного острого перца 1 болгарский перец 1 луковица 2 ст л соевого соуса 1 чайная ложка рисового уксуса Щепотка сахара 1 ст л кукурузного крахмала Немного воды петрушкаМясо режем тонкими пластинками, лишний жир можно удалить.

Перекладываем его в глубокую миску, добавляем соль, черный перец и соевый соус. Затем разбиваем к мясу яйцо, кладем крахмал и перемешиваем.

Разогреваем в сковороде растительное масло, выкладываем мясо и обжариваем на сильном огне 2 минуты, после сразу снимаем в сторону.