Статьи по теме
07.08 - 07:47
Как приготовить нежное мясо?
Сейчас читают: 652
шашлыка. Расклад: Быстрота приготовления и отсутствие предварительной подготовки (вымачивание мяса в разных составах, как это делают, к примеру, для шашлыка) объясняется способом приготовления и действием молока.Оно является условным «маринадом» для мяса, а при нагреве до 90 градусов Цельсия и выше — еще больше улучшает свойства готового продукта.Таким образом, благодаря молоку и нагреву, мясо размягчается получше любого маринада за полчаса, а не за 12−20 часов, как в случае типичной подготовки для шашлыка.Есть еще один аргумент пользы: при приготовлении шашлыка требуется равномерный нагрев, а в кастрюле, чане, казане или сковородке он достигается естественным путем или все кусочки мяса находятся в молоке, покрыты им.
Об этом же в других изданиях
Что приготовить из белого мяса черной трески? shkolazhizni.ru /1 день назад
Самое эффективное средство от ржавчины: как убрать ржавчину за 1 час belnovosti.by /1 день назад
Как приготовить нежное мясо? shkolazhizni.ru /1 день назад
Показать ещё
Сайт skuke.net - агрегатор статей из открытых источников. Источник указан в начале и в конце анонса. Вы можете пожаловаться на статью, если находите её недостоверной.
