Хозяйки уже давно практикуют такой способ хранения ягод, как заморозка. В отличие от варки он позволяет сохранить максимальное количество витаминов и питательных элементов. Расскажем, при какой температуре можно хранить заготовки. Лучше всего готовить из ягод пюре.
Можно с сахаром, можно без. Но известно одно – вкус размороженного ягодного пюре совершенно не водянистый. Теперь разберемся с температурой.
Чем она выше, тем короче срок хранения ягод и фруктов. Вот основные диапазоны со сроками хранения. От 0 до минус 8 градусов Способ правильно называть не заморозка, а охлаждение.
Позволяет сохранить максимальное количество витаминов и полезных элементов. Но хранится в таких условиях продукция не более 3 месяцев.