Отвечает доктор с.-х. наук, заведующий лабораторией хранения и переработки картофеля ФИЦ картофеля им. А. Г. Лорха Станислав Мальцев:– На хранение картофеля влияет ряд факторов: выбор сортов, поливы и даже подкормки.Наиболее частая ошибка дачников – неправильно выбранный срок уборки картофеля.
Ранние сорта советую убирать пораньше – в конце июля, а поздние – ближе к середине сентября, согласно особенностям сорта.Важно при уборке, транспортировке, перевалочных работах и закладке в погреб до минимума сократить травмирование клубней.
Так, допустимая высота падения картофеля составляет всего 30–40 см. Закладывая на хранение, обращайте внимание на температуру и влажность воздуха.