В одну миску высыпать просеянную муку, соль, соду, какао, все специи и хорошо перемешать. В другой венчиком растереть размягченное масло и сахарную пудру, добавить яйцо, мед и еще немного перемешать венчиком.
Соединить содержимое обеих мисок, замесить мягкое тесто и поставить его в холодильник на час. Раскатать между двумя листами бумаги для выпечки в пласт толщиной 1 мм.
Вырезать формочками фигурки (ножницами по ним вырезать бумагу), выложить на противень (вместе с бумагой) и выпекать в духовке при температуре 180С около 10 минут.