Специалисты Рединского университета в Великобритании выяснили, что молоко снижает уровень холестерина и 14% уменьшает риск развития ишемической болезни.
В исследовании учитывались данные о здоровье двух миллионов британцев и американцев. Врачи объясняют: в молоке содержится 18 из 20 незаменимых белков и аминокислот, а также в нем есть насыщенные жиры.
У употребляющих в пищу молоко людей при более низком уровне холестерина оказался более высокий индекс массы тела и количество жировых отложений.
Ведущий автор исследования, профессор нутригенетики Вимал Карани объяснил, что, таким образом, молоко может стать разрешенным напитком для пациентов с сердечно-сосудистыми заболеваниями. — цитирует исследование, опубликованное в Express.