Почти на всех разделочных досках есть отверстие. Обычно оно является круглым или прямоугольным. Иногда прорезь представлена в виде сердечка.Большинство кулинаров уверены, что вырез выполняет роль ручки и нужен для удобного перекладывания приспособления.И действительно, наличие отверстия существенно упрощает перенос доски.
И всё же хозяйки ошибаются, считая, что именно для этого отверстие и сделано.Ведь главное назначение прорези совсем другое.Прорезь нужна для того, чтобы пересыпать через неё в тарелку нарезанные продукты.