7 необычных заготовок от хозяек из разных стран

Айвар – это очень густая паста из печеного или обжаренного перца, которую можно намазывать на хлеб или добавлять в соусы, супы и подливки.Вам понадобятся:2 кг болгарского перца, 1 кг баклажанов, 1-2 стручка острого перца, 1 средняя луковица, 5 зубчиков чеснока, 200 мл растительного масла, 4-5 ст.л.

яблочного или винного уксуса, 1-2 щепотки сахара, соль и черный перец по вкусу. Приготовление. Разрежьте баклажаны вдоль и надрежьте мякоть "сеточкой", стараясь не повредить кожицу.

Затем выложите баклажаны, острый и сладкий перец на выстеленный пергаментом противень и поставьте его в разогретую до 200°С духовку.

В процессе готовки переверните овощи несколько раз.Когда они станут мягкими и на них появятся темные подпалины, выньте противень из.