7 холодных супов для жаркого лета
Сложность: ПростоТип: СупВремя: 10 минутПерсон: 1Варим овощной бульон из свеклы, натертой на терке моркови, репчатого лука.
Охлаждаем его в холодильнике не менее трех часов. Чистим редиску, огурец. Нарезаем их соломкой. Соломкой же нарезаем отварной говяжий язык, свеклу и половинку вареного куриного яйца.
Заливаем нарезанное охлажденным бульоном. Добавляем перец чили, черный перец, кинзу. Чеснок пропускаем через чеснокодавилку или мелко рубим.
В конце украшаем зеленью и добавляем сметану по вкусу.Сложность: ПростоТип: СупВремя: 30 минутПерсон: 4Гречневая лапша — 120 гОгурец свежий — 30 гКуриная грудка — 30 гВареное яйцо — ½ шт.Чили перец красный — 5 гБульон (анчоус, лук репчатый, грибы шиитаке, рисовый уксус и специи по вкусу) — 250 гБульон варим отдельно и охлаждаем.
