3 рецепта летних холодных супов
Тунец — 80 гКресс-салат — 1 гКлубника — 10 гМасло оливковое — 5 гДля базы:Томаты в собственном соку очищенные — 180 гМасло растительное — 10 гМисо-паста светлая — 10 гСоус мирин — 100 гКлубника свежая — 120 гРисовый уксус — 7 гСоль — 2 гИмбирь маринованный — 10 гСоус табаско — 1 гТархун — 1 гСоевый соус — 7 гСироп клубничный — 20 гВ блендере смешайте томаты, соус мирин, клубнику, мисо-пасту, рисовый уксус, соль, имбирь, табаско, тархун, соевый соус, сироп и взбейте.На тарелку выложите «розочку» из тунца, залейте базой, украсьте слайсами клубники, кресс-салатом и каплями масла.Свекольная база — 200 млОгурцы свежие — 30 гСметана — 30 гКефир — 100 млЛук зеленый — 2 гЯйцо перепелиное — 1 шт.Картофель запеченный — 1 шт.Горчица — 17 гХрен — 10 гУкроп — 2 гСоль — 3 гСвекольная база:Вода — 3 лГвоздика — 2 гУксус — 70 млСахар — 150 гЛавровый лист 2 гСвекла — 1300 гСоль — по вкусуДля свекольной базы: вскипятите 3 л воды, добавьте гвоздику, уксус, сахар, соль, лавровый лист.
