Заливной пирог приготовить легко. Для начинки можно брать как свежие, так и замороженные ягоды. Муку смешать с разрыхлителем, солью и сахаром, добавить мягкое масло, растереть в крошку.
Добавить йогурт и замесить тесто. Убрать в холодильник на 20 мин. Тем временем соединяем яйца, сахар, йогурт и муку. Перемешиваем.
Ягоды обваливаем в крахмале. Тесто раскатываем в пласт. Толщина ~ 0.5-0.7 см. Выкладываем в форму для запекания. Сверху ягоды и выливаем заливку.
Немного потрясите форму, чтоб заливка равномерно распределилась. Выпекаем в духовке при 180 гр ~ 45-50 мин. Даём пирогу остыть, только потом разрезаем.