Статьи по теме
Зачем в кофе добавляют соль: что говорит наука – попробуйте повторить
Сейчас читают: 451
Кофе можно пить не только с сахаром, молоком и сливками, но и с солью. Вы удивитесь, но соль улучшает вкус этого напитка.Рассказываем, как это работает.
Зачем добавлять в кофе соль Добавление даже очень небольшого количества соли делает напиток менее горьким.Исследования показали, что соль нейтрализует горечь даже лучше, чем сахар.
Наши вкусовые рецепторы, как известно различают сладкий, соленый, горький и кислый вкусы.Одновременная активизация рецепторов, реагирующих на горечь, и рецепторов, реагирующих на соль, приводит к так называемому кроссмодальному восприятию: горечь подавляется, сладость усиливается.
Об этом же в других изданиях
Град побил все растения на огороде: что делать дачнику lifehelper.one /5 дней назад
Град побил все растения на огороде: что делать дачнику belnovosti.by /5 дней назад
Одна фраза на железной банке с икрой, чтобы не купить подмену: хитрость производителей – покупателям на заметку lifehelper.one /5 дней назад
Показать ещё
Сайт skuke.net - агрегатор статей из открытых источников. Источник указан в начале и в конце анонса. Вы можете пожаловаться на статью, если находите её недостоверной.
