Статьи по теме
Зачем в кофе добавляют соль: что говорит наука – попробуйте повторить
Сейчас читают: 268
Кофе можно пить не только с сахаром, молоком и сливками, но и с солью. Вы удивитесь, но соль улучшает вкус этого напитка.
Рассказываем, как это работает. Зачем добавлять в кофе соль Добавление даже очень небольшого количества соли делает напиток менее горьким.
Исследования показали, что соль нейтрализует горечь даже лучше, чем сахар. Наши вкусовые рецепторы, как известно различают сладкий, соленый, горький и кислый вкусы.
Одновременная активизация рецепторов, реагирующих на горечь, и рецепторов, реагирующих на соль, приводит к так называемому кроссмодальному восприятию: горечь подавляется, сладость усиливается.
Об этом же в других изданиях
Что значат белые прожилки в помидорах: можно ли есть такие помидоры lifehelper.one /1 месяц назад
Что сжечь в печке, чтобы быстро прочистить дымоход: не каждый хозяин знает belnovosti.by /1 месяц назад
Что значат белые прожилки в помидорах: можно ли есть такие помидоры belnovosti.by /1 месяц назад
Показать ещё
Сайт skuke.net - агрегатор статей из открытых источников. Источник указан в начале и в конце анонса. Вы можете пожаловаться на статью, если находите её недостоверной.
