Сладкий лимонный хлеб с румяной корочкой

Лимоны ошпариваем кипятком, тщательно моем. Натираем на мелкой тёрке лимонную цедру. Цитрусы для этого рецепта лимонного хлеба нужно обязательно мыть горячей водой!

Для увеличения сроков хранения фрукты обрабатывают воском и, кто его знает, чем ещё, поэтому лучше перестраховаться.Сливочное масло нарезаем кубиками, кладём в миску.

Миску помещаем в ёмкость с горячей водой, чтобы масло размякло и чуть подтаяло. Затем разминаем масло вилкой.Добавляем белый сахарный песок, растираем масло с сахаром несколько минут, до получения однородной светлой массы.Разбиваем яйца в отдельную миску, отделяем желток от белка.

По одному добавляем яичные желтки к масляно-сахарной смеси, растираем венчиком.Далее добавляем лимонную цедру, затем выжимаем в миску.