Статьи по теме
30.04 - 17:53
Шеф-повар раскрыл секрет настоящего пасхального кулича
Сейчас читают: 840
В 2021 году православные россияне будут праздновать Воскресение Христа 2 мая — в этот день многие семьи будут готовить специальные блюда: творожную пасху, крашенные яйца и пасхальный кулич.
Олег Ольхов, служащий шеф-поваром в московском Даниловом монастыре, дал интервью , в котором рассказал об отличии традиционного пасхального кулича и покупных кексов, которые массово продают накануне праздника.
По его словам, в тесто при готовке нельзя добавлять разрыхлитель — это полностью меняет текстуру кулича и превращает его в обыкновенный кекс. «Там (в куличе) не должно быть разрыхлителя теста.
Если в рецептуре вы видите, что там входит разрыхлитель теста или еще, допустим, какие-то усилители вкуса, то это уже формально вообще не кулич.
Об этом же в других изданиях
Пасха шоколадная: рецепт классический от шеф-повара Александра Бельковича 7days.ru /3 года назад
Секреты вкусного и пышного пасхального кулича: как приготовить идеальную выпечку на Пасху sadogorod.club /3 года назад
Фитнес-машина: Джессика Альба раскрыла секрет своей спортивной фигуры elle.ru /3 года назад
Показать ещё
Сайт skuke.net - агрегатор статей из открытых источников. Источник указан в начале и в конце анонса. Вы можете пожаловаться на статью, если находите её недостоверной.
