"МастерШеф. Профессионалы"-3: рецепты пасхальных куличей от судей
Легендарный кулинарный проект "МастерШеф. Профессионалы"-3 на СТБ в самом разгаре. В преддверии праздника Пасхи судьи Эктор Хименес-Браво, Ольга Мартыновская и Владимир Ярославский поделились рецептами невероятно вкусных куличей к пасхальному столу.Владимир Ярославский поделился одним из самых вкусных рецептов главного украшения пасхального стола — творожного кулича.1.
Для начала важно избавиться от лишней влаги и хорошо отжать творог. Далее творог, сливочное масло, желтки, сахар и сливки смешиваем в сотейнике и перебиваем блендером до кремообразной массы.
Если нет блендера, то предварительно творог перетираем через сито.2. Ставим сотейник на плиту и доводим смесь до появления первых пузырьков, интенсивно помешивая.
Важно не довести до кипения, а сразу снять сотейник с огня. Смесь получится жидкой — это нормально.3. Сразу добавляем белый шоколад и размешиваем лопаткой до полного растворения.
