Хурму вымыть и разрезать на довольно большие куски (для салата подойдет только плотная, но при этом не жесткая хурма, которая будет хорошо резаться) и высыпать в миску.
Гранат очистить от кожуры и перегородок, стакан зерен добавить к хурме. Грецкие орехи очистить от скорлупы, разделить на половинки или четвертинки и сложить в миску.
Сыр нарезать на небольшие кубики и тоже добавить в миску, все осторожно перемешать. Приготовить заправку: смешать масло, мед, сок половинки лимона и бальзамический уксус.